Zomerbloeiers in het najaar

Met het dalen van de temperaturen buiten daalt ook de productiviteit in ‘pliens moestuin’ verder richting het nulpunt. Het is afgelopen week al goed koud geweest ’s nachts met grondvorst en veel regen. Des te groter mijn verbazing dat er toch nog wat snijbloemen, die bekend staan als ‘zomerbloeiers’, nog enigszins in bloei lijken te staan. Ook de margriet lijkt nog wat bloemen te willen produceren in november en heeft er nog geen genoeg van. Zonde om weg te halen, ook al was ik van plan om afgelopen week de tuin winterklaar te maken. Ik heb nu enkel nog wat bietjes en wortels in de grond staan en wat kruiden (waarvan ik niet weet of ze de winter gaan overleven).

De geplande bloembollen heb ik hierdoor een andere plek toebedeelt. Deze heb ik in grote bakken in de voortuin geplant. Tegenwoordig leeg ik daar mijn koffiemachine aangezien de zorgvuldig geplante bollen de volgende dag al keurig uitgegraven en wel naast de bakken lagen. De vriendelijke buurtkatten hebben zich goed uitgeleefd buiten het toeziend oog van mij. Ik wist niet dat katten ook van bollen hielden, hebben jullie daar een theorie voor?

Binnen was ik ook blij verrast met mijn orchidee. Ik dacht dat ik hem kwijt was, mijn eerste orchidee ooit, maar er lijkt zich toch weer wat nieuws te ontwikkelen in de top 😉

 

En nu het buiten kouder wordt en er binnen dikke vesten met geitenwollen sokken worden gedragen, krijg ik ook weer meer zin in winterse soepen. Daarom bij deze een zelf gefabriceerd recept voor een maaltijdsoep met daarin de laatste ingrediënten uit de moestuin anno 2017 verwerkt.

 

Pompoen/wortel soep (voor ca. 2 personen)

150 gram wortels

400 gram pompoen

verse bladselderij (paar takjes)

snijbiet (paar takjes)

1/2 tl. gemberpoeder

1 tl. soepkruiden (ik heb ze bij een toko van de Albert Cuyp gehaald)

2 teentjes knoflook

1 ui

1 el. olie

optioneel champignons, roerbakgroente 

Fruit de ui enkele minuten in de olie in een pan en voeg ongeveer een halve liter water water en de kruiden + knoflook + snijbiet toe.

Laat de wortel en de pompoen zachtjes meekoken totdat deze gaar zijn.

Pureer de soep vervolgens met de staafmixer tot een egale massa. Als je de soep te lobbig vind dan kun je er eventueel nog wat water aan toevoegen. Ik heb er zelf nog wat champignons doorheen geroerd voor een beetje extra bite in de soep, maar daarin kun je uiteraard zelf variëren. Het is maar net wat je lekker vindt. Persoonlijk eet ik de soep graag met een frisse salade en wat spelt/meergranen stokbroodjes.

 

 

 

Advertenties

Herfst is coming ! !

Hoe verder we richting de herfst komen hoe kaler de moestuin er bij komt te liggen. Ik moet ook eerlijk bekennen dat ik afgelopen twee weken ook weinig zin had om in de tuin te werken. Het was vooral veel regen en wind wat hier rondging. En aangezien ik nog geen regenlaarzen in mijn bezit heb blijken mijn afgetrapte gympies ongeschikt om in de natte aarde mee te staan.

Afgelopen week heb ik de laatste tomaten die er nog enigszins respectabel uitzagen geoogst. Hier heb ik nog een aantal potten pastasaus van weten te maken wat de teller op elf zet! Ik zal het recept voor de saus op verzoek onder aan deze blog plaatsten. De resterende tomatenplanten heb ik vandaag uit de tuin verwijderd. De enkele zielige tomaat die hier nog aan hing of inmiddels de grond had weten te bereiken hebben veel teveel water te verduren gekregen en waren niet meer te redden.

Vanavond heb ik nog van de rest van de middagoogst genoten en een heerlijke pasta gemaakt met tomaat, spinazie, aubergine en wortelen uit eigen tuin. Het zal straks wennen zijn als ik in de winkel weer al mijn boodschappen moet gaan kopen, ik ben inmiddels echt verwend om deels te leven van wat de moestuin mij biedt.

Naast het feit dat het mij opvalt dat de tuin steeds leger is geworden, hebben mijn grote vrienden “de buurtkatten” ook gesignaleerd dat er weer meer ruimte is om hun behoeften te lozen. Volgende week wil ik de bloembollen in de grond stoppen. Hopelijk weerhoudt dat deze beesten er op den duur van – bij het bovenkomen van de bollen – om hun hele ziel en zaligheid bij mij neer te leggen.

20171008_133009
Deze slak vond de tuin ook onvoldoende als leefomgeving en is van plan om in mijn huis te overwinteren 😉

Heeft er iemand nog leuke, creatieve tips om de tuin te pimpen voor de donkere dagen die komen gaan? Het ziet er zo grauw en ongezellig uit nu de bloemen bijna uitgebloeid zijn (de foto’s geven een beetje een vertekend beeld met het mooie weer van vandaag) Op een enkele verdwaalde viool en het gesponsorde siergras na staat er straks vrij weinig in de tuin…..

 

Recept: pastasaus á la Paulien

2 kilo tomaten (ik heb allerlei verschillende soorten tomaten door elkaar gebruikt)

3 teentjes knoflook

1 grote ui

enkele blaadjes fijngesneden basilicum

1 theelepel kurkuma

1 theelepel lava’s

scheut balsamico azijn

peper en zout naar smaak toevoegen

Fruit de ui in wat olie in een pan en bak deze enkele minuten tot ze glazig zijn. Voeg hierna de knoflook toe en fruit deze een minuutje mee. Voeg vervolgens de in blokjes gesneden tomaten toe samen met de kruiden. Laat dit net zo lang pruttelen totdat de tomaten goed zacht zijn.

Pureer de tomaten met een staafmixer/blender tot een gladde massa. (Als je van wat meer stukjes en structuur in je saus/soep houdt kun je deze stap achterwege laten).

Als laatste voeg je de balsamicoazijn en de peper/zout toe om de saus verder op smaak te brengen. Eet smakelijk!

(Vervolgens is de saus in goed afgesloten en uitgekookte potten enkele maanden houdbaar, mits goed vacuüm afgesloten).

20170901_174805

 

Regen alert!

Het ‘nazomeren’ in Nederland was helaas maar van korte duur. Ik weet niet hoe in jullie (moes)tuin de zaken er voor staan

 

20160804_212213

maar in die van mij begint de regen zijn tol te eisen. Er is weinig groens aan de tomaten die nog bij willen kleuren met dit regenachtige weertype. Toch doen de zomerbloeiers nog goed hun best om er nog enigszins iets van te maken. Ze laten kun kopjes in elk geval nog niet hangen. Ook heb ik niets te klagen over de tomaten, de teller staat nu op zo’n tien kilo rijpe tomaten dit jaar.

Wat ik niet verwacht had is afgelopen week toch nog gebeurd, ik heb één hele en gezonde courgette kunnen oogsten! De plant sloeg pas vrij ver in de zomer echt ‘aan’ en produceerde enkele vruchtjes die in het eerste stadium al verrot aan de plant hingen. Ik heb geen idee hoe dit kan, iemand theorieën hierover? Maar ik ben in elk geval erg fier op mijn courgette. Iets met ‘wie het kleine niet eert …….’

Ook de aubergine heeft alsnog besloten om met iets moois te komen en er hangen zowaar een paar paarse beauty’s aan de plant. Die zullen vast extra lekker smaken, zoals dat wel vaker het geval is met dingen waar je lang op hebt moeten wachten. 

De paprika’s waren zo groot vertegenwoordigd dat de plant er een beetje scheef bij hangt. Ik heb ze echt heel erg lang laten hangen maar serieus, dit blijven de groenste paprika’s die je je maar kunt voorstellen.  Nu las ik van de week op een tuin website dat de groene variant wel het meest gezonde is van de paprika’s die er op de markt verkrijgbaar zijn. Ook is er verschil tussen mannelijke en vrouwelijke paprika’s. De mannelijke paprika’s hebben drie bobbels aan de onderkant, bevatten minder zaadjes en zijn minder zoet als de vrouwelijke paprika. Die heeft namelijk vier bobbels aan de onderkant en is door haar zoetere smaak meer geschikt om rauw te eten als de mannelijke variant. Hartstikke interessant natuurlijk om te weten 😉

 

Het trucje met de slakken lokken in bier heb ik ook uitgeprobeerd. Het wemelt hier namelijk van de naaktslakken in de hele wijk. En ja, de slakken zijn best verzot op deze goudgele rakkers, alleen heeft het vanaf het moment dat ik het bier voor deze beestjes heb getapt non-stop geregend. Het gevolg hiervan -> zie foto. Een vieze en slijmerige ronddrijvende drap. Ik ben al een paar dagen moed aan het verzamelen om het bakje te legen en weg te gooien……

Heerlijke nazomeren !

Het vieren van mijn verjaardag betekent vaak ook dat het einde van de zomer aangebroken is. In mijn tuin ziet het er absoluut nog niet herfstachtig uit en is het eigenlijk nog volop zomer. En zelfs de geluksklavertjes hebben spontaan besloten om toch boven te komen dit jaar. Dit ondanks dat ik ze uit de zaai-bakken had leeggegooid in een rommelhoekje van de tuin, na ze drie maanden zonder resultaat vertroeteld te hebben…. Toch fijn hé Joke, dat ze hun verlegenheid overwonnen hebben 😉

Hopelijk houden de bloemen dit nazomerse gevoel ook nog even vast want in de winkels hier in Nederland liggen al kerstspullen en pepernoten klaar voor de winter, brrrrr…. Maar met een beetje zon afgewisseld met wat regen op zijn tijd moet het vast nog wel even blijven nazomeren.

Afgelopen week heb ik voor mijn lieve familie van drie kilo tomaten een heerlijke soep gemaakt. Samen met nog vele andere kruiden en groenten gevuld uit ‘Pliens moestuin’ een top verjaardagsmaal. Hoe fijn is dat!

De vriezer begint inmiddels aardig gevuld te raken. Volgend jaar wordt het toch uitkijken naar een extra vriezertje om ook in de winter nog te kunnen genieten van eigen gekweekte groenten. Nu is de fase van uitdelen begonnen en neem ik voor vrienden en familie geen gezellig boeketje bloemen mee maar een zak sperziebonen of tomaten!

In huis heb ik een aantal bosjes lavendel uit de tuin te drogen hangen. Misschien nog een beetje provisorisch, maar hopelijk gaat het lukken en geuren mijn kleren straks in de winter naar de lavendel uit eigen tuin. Dan moet ik toch echt eerst ook nog even achter de naaimachine kruipen om zakjes voor de bloemen te naaien. Vervelen hoeft voorlopig nog niet (aangezien ik nog niet helemaal ‘de swung’ te pakken heb op de naaimachine).

20170827_204209 (2)

 

De aubergines lijken een beetje achter te blijven en het dit jaar niet verder te schoppen dat een paar mooie paars/lila bloemen. Niet de ‘Black Beauty’s’ die er vorig jaar rond deze tijd al in hingen. Denken jullie dat het nog wat kan worden?

De zomer bewaren voor de winter !!!

Het is iets later als ik van mijn vrienden, de courgettes, gewend ben maar zie hier de eerste exemplaren in wording! Het zal niet lang meer duren voor ze oogstrijp zijn. Een courgette kan in slechts één week tijd wel 2 cm per week (!!) groeien. Voor de smaak is het lekkerder als je ze niet te groot laat worden. Mocht je er, zoals mij geregeld is overkomen, eens een enkeling over het hoofd zien en ze tot een reuze formaat zijn gegroeid, dan kun je er altijd nog soep van maken. Lekker met wat pesto erdoorheen en een stokbroodje erbij, top maaltijd!

Met het produceren van veel bloemen, groenten en tomaten in de tuin komt ook het verwerken van de oogst om de hoek kijken. Tegen sommige planten is niet aan te eten. Afgelopen week ben ik daarom druk bezig geweest met het inmaken van de oogst zodat we nog lang na kunnen genieten van de zomer.

De bloemen in de tuin zijn eigenlijk te mooi om te plukken.  Ik had de ambitie om ze te drogen tussen de telefoongids en daarna in te lijsten, maar ik vind ze eigenlijk veel te mooi om weg te halen op hun hoogtepunt.  Ook de bijen zullen het niet met me eens zijn en genieten volop van de bloemenzee. Ik denk dat het toch droogbloemen van de gemeentetuin worden. In een tuinmagazine las ik hoe je van de lavendel heerlijke geurzakjes kunt maken. Daar ga ik komende week mee aan de slag want lavendel staat hier nog genoeg. Eens kijken hoe relaxed en ontspannen ik van de lavendelgeur in huis zal raken 😉

 

Oogsttijd!

Hoog tijd voor een update van Pliens moestuin, want het gaat nu hard in augustus. De tuin heeft een wat langere aanlooptijd nodig gehad maar die is ze nu ruimschoots aan het inhalen. En wat ik niet had verwacht is de overvloed aan tomaten en het heerlijke gevoel dat dat kan geven. Er zitten zo nu en dan een paar bruin gekleurde exemplaren aan de plant  waardoor ik bang was mijn hele oogst weer aan de schimmel te verliezen. Maar de planten lijken nog gezond te zijn en met de oogst tot nog toe ben ik al verder als met die van de vijf jaren hiervoor bij elkaar opgeteld. Vanavond ga ik de ‘tijger’ tomaat proberen, deze smaakt vast gevaarlijk lekker 😉

Zojuist heb ik de restanten van de planten waar ik peultjes vanaf gesnoept heb uit de tuin verwijderd. Buiten het feit dat de productie redelijk tot zijn eind was gekomen zijn de planten (en resterende peultjes) ook helemaal wit uitgeslagen. Het lijkt wel een soort schimmel, niet echt smakelijk.

De sperziebonen hangen in grote trossen aan de plant. Ik laat ze nog heel even hangen in de hoop dat ze wat dikker worden maar volgens mij zijn dit een ander soort als die ik vorig jaar heb geoogst. Dit ondanks dat ze van hetzelfde biologische merk zijn en hetzelfde ras zijn. Ik verwacht niet dat ze nog veel groter en dikker zullen gaan worden. Een soort van chique Franse boontjes zijn het vermoedelijk.

Verder bloeien de dahlia’s nog steeds prachtig en ook de gladiolen en Oost Indische kers staan goed in bloei. In een tuinblad heb ik juist gisteren gelezen dat deze laatste heerlijk smaakt in bepaalde gerechten als smaakmaker. Ik ben erg benieuwd en ga het van de week in de soep proberen.

Wel heb ik nog steeds ontzettend veel luizen in met name de dahlia’s en zonnebloemen. Je krijgt er spontaan jeuk van als je er alleen al naar kijkt. Biologisch bestrijden heeft tot nog toe niet veel geholpen. En het lavameel die ik hier van iemand aangeraden heb gekregen is alleen in mega kilo verpakkingen online te verkrijgen zover ik heb kunnen ontdekken. De tuincentra en bouwmarkten hier in Nld. kennen het niet.

Komend weekend ga ik ook de komkommers verwerken in een zoetzure variant. Dat is vorig jaar erg goed bevallen. En mochten er nog mensen zijn die vorig jaar een potje van mij hebben gekregen en de pot toevallig hebben bewaard, dan houd ik me aanbevolen om ze weer terug te krijgen zodat ik ze weer voor je kan vullen 😉

20170812_182834

Na regen komt zonneschijn ???

Na een periode van hitte-plannen, in alle vroegte de planten water geven en flessen-bewateringssystemen bedenken begin ik nu in de fase te komen waarbij ik twijfel of er niet teveel aan (hemel)water naar beneden komt. Vanmiddag ben ik ondanks de regenbuien toch nog een paar uurtjes in de tuin bezig geweest maar echt ontspannen tuinieren is het niet als het water bij je nek inloopt 😉

Mooi om te zien is dat eigenlijk het meeste wat ik in de tuin geplant heb goed aanslaat en mooie groenten en fruit produceren. Al met al heb ik toch al wel een aantal onsjes peultjes geoogst en afgelopen week de eerste sperziebonen gegeten. Ook de worteltjes beginnen al wat te lijken en de eerste tomaten beginnen te kleuren. Echt zelf voorzienend zal de tuin dit jaar niet zijn, maar het levert zeker een waardevolle aanvulling op. En als de tomatenplanten de hoeveelheid regen aankunnen zonder te gaan rotten of schimmelen, dan kan ik daar zeker een overvloed aan verwachten want ze produceren joekels van tomaten!

Om zoals vroeger het geval was in het ‘natura’ betaal-systeem terug te keren heb ik afgelopen week mijn kappersbezoekje bij een vriendin met zelf gekweekte paprika’s betaald. De paprika’s blijven wederom groen dit jaar, ik denk dat de paarse en rode zaden die in het zakje behoren te zitten zwaar in de minderheid zijn, want die ben ik nog niet tegengekomen.

Vorige week heb ik na het oogsten van de bietjes gelijk nieuwe bietjes ingezaaid omdat ze zo heerlijk smaakten. Als het goed is kan het nog net. Ook heb ik de snijbiet een plekje gegeven in de tuin en paksoi. Die zullen de slakken vast erg lekker gaan vinden, dus ik denk dat ik daar mijn tunnel overheen ga zetten zodra de stekjes zijn uitgedund.

Is het onkruid op de foto hieronder trouwens het welgevreesde “zevenblad”???             Het blijft overal in de tuin opduiken (en ik blijf ze structureel verwijderen). Ik vind het plantje namelijk niet typisch op het zevenblad uit de encyclopedie lijken, vandaar mijn twijfel.

20170729_173304

Voor de rest een aantal foto’s van hoe de tuin er nu bij staat, omdat foto’s zoveel meer zeggen als ik het verwoorden kan. Hoe gaat het ondanks de regenval bij jullie in de tuin?